تعتبر القرفة السيلانية افضل و أجود انواع القرفة ، لهذا تسمى بالقرفة الحقيقية ، وهذا ما يفسر ارتفاع سعره مقارنة بانواع اخرى من القرفة.
ويستخدم القرفة السيلانية في الطبخ من الاطباق الهندية و العربية ، المخبوزات و الحلويات،
الوزن الصافي التقريبي : 95 جرام